モティバイ家秘伝カレーパウダー 100g

¥ 734

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リピーター多し!
香り良く、辛味がないので お子様にも、
大人の方には辛味を足して市販のカレー粉の代わりに大活躍です。
苦みのあるスパイスが少ないので、仕上げに使っても美味しく仕上がります。
野菜炒めやチャーハン、スープ、もちろんカレーにも。

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フィジー島の人口の約半分はインド人です。そのインド人の中でも旧家として知られている「モティバイ家」。数種類のスパイスをモティバイ家秘伝のレシピでブレンドした本格派のカレーです。辛味を抜かしてあるのもこのカレーパウダーの特徴であり、自分の好みで辛さを調節できおいしく召し上がれます。小さいお子様のいる家庭からお年寄り、カレーは好きだけど辛いのが苦手、そんな人達にはピッタリです。
主な香辛料:
コリアンダー、クミン、スタラニ、カシア、ブラックペッパー、クローブ、
アジャイン、フェネル、ターメリック(ウコン)、ソルト(塩)、ブラッククミン他

■インド風チキンカレーを作りたいときは、タマネギをあめ色になるまで炒め、カレーパウダー、スープ、炒めたチキンを入れて煮る。(ルウを使わない)
■インド風カレーにこだわることなく、タイ風カレー、家庭料理(ドライカレー・ピラフ)の際にどのようにでもお使い頂けます。
■辛味が全く入っていませんので、唐辛子などで辛味を調節してください。

我が家はこれを使って自家製カレールウを作りおきしておくこともあります。